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大晦日

札幌は今日も大荒れのお天気。
強い風と雪です、今夜初詣にお出かけの方は暖かくしてね。


さて今年も年末は、辰巳先生の本を傍らに「お出汁」ひき。
「火の前水の前に立つ」ことの神聖さみたいなもの
辰巳先生の本を開くと“あっ”と背筋が伸びます。


お正月・お節料理は、まずお出汁。
なんとなくそう思ってから何年か経ちました。
じーっくり丁寧にお出汁をひくのは、手間と言えば手間だけど・・
その後の作業がポポンと進む。
お出汁がすべての料理の要だから、だね。
むしろ、おせちの段取りが早くつくようになってきました。


ちゃちゃっと合理的に・・は大事なこと。
でも、ちゃんとしたベースがあって初めて生きること。
お料理だけじゃないのよね。


・・・で、先ほどすべて完成。
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今夜のご馳走の支度も、お蕎麦の支度も、お雑煮も完成。
あとはゆっくり紅白が始まるのを待つだけ♪(笑)

途中、友達のyちゃんが恒例の手作り伊達巻を持ってきてくれました。
ありがとう~☆もちろん今年も期待していました(笑)


ところで・・昨日母からあれこれ荷物が届く。
いつもの事なのだけれど・・
年末もまた恒例。
飯寿司や鮭や・・他にも書ききれないほど色々(笑)
小鉄へも恐ろしい数のおもちゃが入っていました;

そういえば・・
昨年の年末にもこんな変わったものを送ってくれましたが
(長さが違った理由は・・「試しに履いてみたから♪」でした;)

今年も、妙なものを送ってくれました。

・・・と、その前にちょこっとご説明すると
私は仕事部屋のパソコン周辺、まずはモデム横に・・
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そして、ディスプレィとキーボードの間にも・・
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備長炭を置いているのでございます。

あるとき、母が遊びに来て仕事部屋に入るなり
「ちょっと!ここ電磁波がすごいよっ!(←何者!?)これじゃ肩が凝るはずだ!」と。
「テレビで良いって言ってたんだから、アレアレ、あれ置きなさい!」
・・と、強い指令が出て備長炭を買いに走らされたのでした;

まぁね、気分的に良い気がしなくもないですよ(笑)
その後、そんな私の感想を聞いて
「やっぱりみのさんのテレビはためになるね」
と、鼻高々の母。
「おもいっきり」ネタか・・;

話がそれましたが、そんなわけで今回入っていた妙なもの
「お母さんね、このまえチバちゃん(友達)と温泉言って良いもの見つけちゃった♪」
らしい・・・「鬼の形の炭」


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怖いわっ!(怒)


うしろを向いてもらっています;(笑)
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連日大荒れのお天気で外遊びが出来ない小鉄。
家の中の暴れっぷりが激しくなっています;
やんちゃ坊主・・。

今日はずっとキッチンに立っていたので
遊んでもらえないと思ったのかな?

気がつくと自分の毛布の上で「えいやーっ」って感じで寝ていました(笑)
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「えいやーっ」の角度違い。
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今年も公私ともに幸せを感じられた一年でした。
沢山の方との出会いも宝物になりました。
この場をお借りして、改めてお礼を申し上げます。
ありがとうございました。

今夜、除夜の鐘と共にピカピカに磨いたお風呂に入って
来年の抱負を考えます(笑)
みなさまも、良いお年を!
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by tomawari-nikki | 2008-12-31 17:06 | お家でごはん

贈り物。


先日の友人との忘年会で
とても素敵なクリスマスプレゼントを貰いました

まずはこちら・・
ペアのうすはりグラス 厚さ1mmうっとりキレイ♪
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ポイントは、この「ちょこんと逆雫(勝手に命名)」
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実はこちらのグラスは・・「大吟醸」専用。
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真ん中の「ちょこんと逆雫」があることで
香りが上手く立つんだそうです、いわゆるデキャンタ。
贅沢ねぇ~。

そして・・こちら
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白磁染付の四方大皿053.gif
素敵ステキ!

あぁ、いつも愛情たっぷり・・センス抜群のプレゼントをありがとう。
大切にします♪

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今日は主人とお正月の買い出しへ行きました。
疲れた・・;

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by tomawari-nikki | 2008-12-29 16:24 | つぶやき

我が家で忘年会。


昨夜は友人ファミリーと我が家で忘年会。
忙しい面々・・かつ忙しい時節がらということもあって
「今回は簡単なものにしよっかぁ」
なんていう事になったけれど・・
「食」と「お酒」(笑)には妥協を許さぬメンバー。

数日前から、あちこちに手配をして
美味しいパーティメニューがテーブルに並びました。

クリスマス&忘年会スタート!053.gif
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あたちの甘いお酒♪

気の置けない、家族のような存在。
お酒の仕切り・・フードの仕切り・・傍らでは撮影部隊(笑)
まとまっているのか、いないのか?
いつものことながら
私たちならではの「あ・うん」の呼吸で、それぞれ自由なスタイルの宴はスタート(笑)


今宵のメインは厚岸産の牡蠣!
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今回は、ちょっと特別なものを頼んだので(♪)じっくり味わってね。
・・・なんて言いながらも
美味しくてツルッツルとお口に入っていきます(笑)
前菜で生牡蠣、その後はレアに蒸していただきました。

簡単なものはちょこっと作りました
じゃがいもガレット
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ちょこちょこ系オードヴル
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全国限定600個の某所アイスバイン
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すし善さんのお凌ぎ「ちまき寿司」
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笹の香りが程良く移って美味しおす。
こういう「ちょこっとひとくち」って嬉しいね。

他にもプリプリ大っきーい海老マヨネーズなどなど。
美味しいご馳走と楽しい時間で、お腹もココロもたっぷり満たされました。
本当に今年も一年ありがとう♪
来年も色々たくらみましょうね006.gif(笑)



ところで、実は私25日にぎっくり腰になりました(泣)
靴下を履こうとしていて;

人生で2回目なので、今回は慌てず
「あ・・・やっちゃった;」と静かにコルセットを巻きました(笑)
幸い両親が来ていたので「安静にしておき」と、あれこれサポートしてもらい
おかげで今日は随分と腰が伸びるようになりました049.gif

クリスマスプレゼント・・
主人はサンタから欲しかった時計を貰ったようですが
私は目録(笑)だけでした;
私へのプレゼントは、年内の取り寄せが間に合わなかったようです(笑)
代わりにとんだプレゼント頂いちゃいました;
ぐっすん(泣)


昨日はみんなで懐メロを熱唱したのに・・
秀樹のYMCAで・・
「Y~MCA!」のあとの腰振りが出来ず
すごいフラストレーションでした;


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by tomawari-nikki | 2008-12-27 13:54 | 愉しみ

大雪です。


クリスマスが終わった途端、大型低気圧がいらっしゃって・・;
札幌は昨夜から大荒れの天気です。
一気に大雪が吹き荒れて、交通機関も麻痺状態;

我が家のベランダ。
どこの廃墟?というような感じでしょ・・;
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クリスマスから北海道入りしていた主人の方の両親&甥っ子
昨日合流して、ショッピングしたりご飯を食べたり。
昨夜は遅くまでおしゃべりして過ごしました。
あぁ、楽しかった。

・・・が、本日のこのお天気;
飛行機が飛んでいなーい!(笑)←笑い事じゃないけれど。
少し早めに空港に出向き、先ほど・・
なんとか2時間ほど遅れて運行しそうなことがわかりました♪良かったね。

旅慣れている人たちですし・・強いて言えば・・
「黒いものを白に変える」くらいの強いパワーを持っている両親なので(抽象的(笑))
私達も漠然と・・
「よくわからないけど、きっと飛ぶと思う」
・・なんて言いながら送りだしました(笑)

安心した所で、お土産の千石いただきます。
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大好きなお饅頭、本当に美味しいんです。
ありがとう。

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by tomawari-nikki | 2008-12-26 17:36 | つぶやき

Christmas List


みなさま、メリークリスマスです。
我が家のクリスマス・イヴはおうちご飯と決まっています。
この時期にいただく美味しいお肉♪を、主人が焼いて・・あとはチョコチョコと。
のんびり過ごします。

今年のテーブルは赤と黒。

先日教室のレッスンで使ったアレンジ小物の残りを使って
私も簡単なセンターピースを作りました。
だって、皆さんの見ていたら自分でも作りたくなっちゃったんだもの(笑)
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いただきまーす053.gif
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カッテージサーモンも好き。
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前菜は粉引きのお皿に。
シックな色味のクロスには和食器もちゃんと合います。

ちなみに、プレートの上に乗せたアレンジはこちら。
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汲み出しにチョチョイっと挿しただけ。


小鉄のクリスマスメニューは、ササミ蒸し&ブロッコリー&いつものフード。
それと・・クリスマスケーキ。
凍っていたので、チンをしたら・・しすぎてクリームがドロドロに;
あぁ、すいません;
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本人はどうでも良いようです;(笑)
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今年のケーキはこんな感じ。
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・・・という風に、我が家のクリスマスイヴは過ぎていきました。
キャンドルの明かりは眠気を誘うわぁ・・;(笑)
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そして・・
クリスマスにはこの曲。
去年も紹介したけれど、沢山の人に聞いて欲しいなぁ・・と思います。

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by tomawari-nikki | 2008-12-24 23:10 | お家でごはん

お知らせいくつか、とプレゼント。


今年のレッスンもすべて終わったところで・・
家の大掃除の合間に、お仕事部屋もすっきりとお掃除完了049.gif
一年間がんばってくれたクロスやプロップ類を丁寧にお手入れ
そして、未処理の伝票もto-doリストもオールクリア!です。
気持ち良く新年を迎えられそう♪
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ということで今日は・・
来年1月に開催のゲスト講座の日程が決まりましたのでご案内します。
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- De'tour Presents Guest Lesson -
アロマテラピーサロン blossom*bloomin のアロマ講座
「香りと暮らす」vol 3
お気に入りのエッセンシャルオイルを使ってオリジナル乳液を作りましょう!

ご好評をいただいているこの講座も今回で3度目となりました。
今回も市内でサロン主宰する認定インストラクター・アロマセラピストさんを
講師にお迎えした魅力あるメニューです。
今回はエッセンシャルオイルを使ったアロマコスメ作りのレジュメもご紹介
実際にご自身でオリジナルの乳液をお作りいただき
90mlまるごとお持ち帰りしていただけるそうです。

既に手作りコスメをお使い頂いている方にもご満足して頂ける内容らしいので
この機会に、プロのセオリーを学ばれてみませんか?

詳細・お申込みはこちらのページでどうぞ
De'tour テーブルコーディネート教室 ゲスト講座
当日は私もお手伝いで参加します(笑)
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そして・・お知らせはもうひとつ。
時雨-Shigure-冬至の号が更新になっています
時雨らしい空気感で、今年をしめくくっています。
どうぞご覧ください。
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こちらから


昨日からゆっくりと家の事。
クリスマスチャンネルを繋いで、鼻歌がけです。
お昼には大好きな某パンやさんの←あまりに美味しいので内緒(笑)
クイニーアマンと青汁。
クイニーアマンに使われる・・バターと砂糖の現実を
青汁で気分的にごまかそうとしていますね、完全に;・・・いいのさ。
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食べながら来年の手帳とにらめっこ。
3月くらいまでのスケジュールが、埋まりつつあります。
良いことです、がんばります。
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クリスマスのプレゼントは用意できましたか?
私も主人をはじめ、大切な人たちの分ばっちりOKです。
プレゼントは、選んでいる時からすでに「贈り物」をしているのだそうです。
選んでいるその時間を、その人に。

そんな中・・
先日haruiroちゃんに素敵なプレゼントをいただきました。
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上品なゴールドの素敵なクラフトツリー。

お仕事部屋のデスクの上にかざりました♪
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ありがとう。


追伸
haruiroちゃんは今頃ケーキの仕上げで大忙しかな♪
彼女の作るスウィーツは、食べた人を幸せにしてくれる優しい味。
明日、何人の人が
彼女の作った魔法のスウィーツを囲んで幸せなクリスマスイヴを迎えるのかな。
haruiroちゃんはじめ、全国のパティシエサンタのみなさん!
あと一息です、がんばってぇー!(笑)
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by tomawari-nikki | 2008-12-23 17:51 | テーブルコーディネート

クリスマス・お正月のテーブルレッスン。


昨日~今日、2日間開催させて頂いた1dayレッスン。
このたびも沢山の方にご参加いただきました。
本当にありがとうございます、この場を借りて改めてお礼を申し上げます。

また、本日の土曜レッスンにつきましては
前日にお申し込みのお問い合わせを頂戴いたしましたN様
すでに満席となっておりましたため、残念ながら
お申し込みをお受けすることができず申し訳ありませんでした。

・・・にもかかわらず、温かいメッセージも頂戴いたしまして恐縮です。
次回は是非再会出来ます事を楽しみにお待ちしております。



レッスン前のひととき、皆さまをお迎えする準備が整いました♪
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今回はクリスマスとお正月のテーブルを大人色で演出するレッスン。
さらに、センターピースとしてオリジナルフラワーキャンドルをお作り頂き
それを使い、各自お好きなクロスとプロップ類を用いて
2席のコーディネートテーブルをお作りいただくという実習をいたしました。
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初めてご参加の方も沢山いらっしゃいましたが
皆さん本当にお上手で、そしてとてもオリジナル性の高い
センターピースやテーブルをお作りになり、私も存分に楽しませていただきました。


後半は・・
「ホームパーティを開きましょう!vol 2」ということで
ポットラックパーティを開く際のテーブルセッティングのコツ
そしてフードスタイリングの方法をお話し、実習していただきました。


初めてお会いした方がほとんど!というメンバーでしたが息がぴったり。
センス良く、楽しくスタイリングをすすめられていきます。
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わくわくするような素敵なパーティテーブルが完成です
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Cheers!
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そして、こちらのシュトーレンは・・
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本日、道内遠方から飛行機でお越し下さいました(!)W様手作りのもの
パンとお菓子も勉強されたそうです。
ふんわりとやさしいお味♪みんなで美味しくいただきました。
ありがとうございました。

今日も充実した良い一日でした。
感謝です。


教室のレッスンは、年内はこれでおしまい。
明日はゆっくりと備品とお仕事部屋の片づけをして・・
クリスマスと新年を迎える準備をはじめましょう049.gif

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by tomawari-nikki | 2008-12-20 23:32 | テーブルコーディネート

お香納め。


今日は午後から香道のお稽古。
12月なのに雪もなく(それはそれで心配だけど:)
「ぐふふ、車で行けるっ♪」と小踊りして教室へむかいました。

今日は今年のお稽古納めの日
組香の本日のお題も風情があります。
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今回もまた良い香木を拝聞することができました。
だんだんと、香りの個性に自分なりの目印が
つけれるようになってきた気がします。


香りの記憶を貯め込む作業とか、引き出してくる作業とか・・
聞香に集中するメンタルの鍛錬とかが


今の自分にすごく効いているような気がします。
内観するという点では、座禅にも似ているかな?
煩悩が多いから、ちょうど良いかも知れませんね(笑)


それ以外にも、作法やひとつひとつの所作・言葉など
普段の(粗雑な(笑))暮らしではなかなか学ぶことの出来ないことを
先生や先輩方から教わる機会は、これまた良い経験。

きちんとした日本語を使うこと、礼儀を重んじること
美しい所作を身につけること。

昔はみんなが当たり前にやっていたことが
今では「ちょっと特別」に写り
時には鼻持ちならないとひとくくりにされてしまう傾向にあったり。

それはやっぱり寂しいことです。
出来ることだけでも、些細なことでも・・
そういう良いものは日本人として大切にしていきたいなぁ、と思います。

Natural & Precious
どちらかだけでは、どちらの良さも判らない気がするのです。
どちらも大事にしたいですよね。


3か月目にして、やっと「畳の上2時間正座」にも慣れました。
ヨガ的アドバイスを実践でしてくれた(笑)haruiroちゃん、ありがとね~♪
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ですが・・空腹で臨むお稽古。
今日はお道具を丹念に収めたり、新年のお香会のお話をしていたら
いつもよりかなり時間オーバー;

帰りには明日からの2dayレッスンで使う花材を受け取ったり
スタイリングで使う食材を買いに寄ったり。

朝ごはんを軽く食べて以来何も口にせず歩き回っていたので
夕方には相当ヘロヘロになってしまいました;


しかも、午前中の暖かさはどこへやら・・
急に気温が下がり、おまけに冷たい雨も降り出して
駆け込むように車に乗り込んだものの、身体はすっかり冷え切ってしまいました。
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家につくなりお風呂を入れて、ゆっくりと解凍・・(笑)

人心地がついたところで
ブルグで買ってきたパンと柿安の蓮根サラダをいただきました。
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ふぅ~、しみるじぇ~(笑)

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by tomawari-nikki | 2008-12-18 18:55 | 香道

あちこちお出かけ。


「クリスマスケーキ予約した?」
今朝起きるなり、主人に聞かれてドッキリ大慌て。
申し込み用紙だけ書いて忘れていました;
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我が家のクリスマスケーキはいつも「きのとや」さんで。
本当に美味しいし・・そして家がとても近い(笑)


「今日、絶対予約してくるからっ!」・・・と言った私に
主人が
「おれ、苺のショートね」


予約するケーキの話ではありません
予約したついでに・・
妻が必ず今日のケーキも買ってくると見抜いているのです;
するどいな・・;


はい、買ってきました♪
そして早速食べました(笑)
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チョコモンブラン053.gif


お出かけついでに・・
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まさに上のイラストと全く同じエコバックを持って(笑)あちこち。
プリンター用の備品を買ったり・・
週末に控えたシチュエーションレッスン用の小物を買い足しに行ったりしました。



シチュエーションテーブルのレッスンは特に
私自身もとても楽しみにしているレッスンメニュー。
普段はベーシックでスタンダードを勉強されている生徒さんも
一味違ったレッスンを楽しんで下さるカリキュラム


毎回、その短い時間の中でテーブルコーディネートの楽しさや
スタイリングの楽しさを感じていただきたいなって思って
レッスンのプログラムや、使う小物にも
拙いながら精一杯、私なりの思いを込めています。
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キラキラと、楽しんでいただけますように☆

明日は・・10月~のベーシッククラスの最終日♪(今週は変則となりました)
生徒さん達のオリジナルテーブルの発表会です。
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驚きや感激があったり
とても新鮮な刺激をいただくのです。
楽しみ♪


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by tomawari-nikki | 2008-12-16 17:55 | つぶやき

丸パンと真矢みきさん。


昨夜焼いた天然酵母の丸パン。
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夜の画像は無意味にムーディ(笑)


今日のお昼は丸パンとゆり根グラタン@昨夜の残り。
緑効青汁と共に(笑)
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ほこほこ&あまあま、で美味しおす。


グラタンは主人のお弁当にも入れました(ちゃっかり)049.gif
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ゆり根グラタン・玉子焼き・鶏のから揚げ
きんぴらごぼう・たこさんウインナー
なんだかお子ちゃま向けのお弁当になりました;

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お昼ごはんを食べながら
昨夜録画しておいたソロモンを見る。
大好きな真矢みきさんなので。

インタビューのやりとりの中で・・
「歳を重ねるごとに素直になっていきたい」
と話していた彼女。

大きく頷いてしまいました。
うんうん、本当に最近はそう思うのです。

彼女も言うように、歳を重ねるごとに
色々な出会いがあったり、様々な経験を積んだりしていくけれど
付随して・・良くも悪くも
自分自身に「澱」のような物も溜まっていくんだとおもいます。


その中でなんとか自分自身を保とうとする時期が
ちょうど20代頃にやって来て・・
その時期を
「自分らしさ」とか「信条」とかを力にして頑張って

それはとても必要な事で
そういうものが「へなちょこ」の自分を育ててくれたなぁ、と思うのだけれど。


いつかそういう「頑張り」がいらずに
「自分」がちゃんと存在している事に気づいたら


サラリと、そういう鎧や澱を脱ぐことが出来ていたいなぁと
最近思っているのです。


大きな声で「自分」だと叫ばなくても
もう心細くない、というか・・

そんな風にしなやかに生きていっていい年齢に
やっとなった気がするのです。
年齢だけはね(笑)


いろんな垣根を
上にも下にも「ひょいっ」と飛び越えて行けるような
やわらか人生を過ごしていきたいです。


とりあえずキリの良いところで、来年元日からでどうでしょう?



-JENNIFER HUDSON-

mikiちゃんに耳打ちされて以来
ビックがどうしても高橋英樹にしか見えなくて困る(笑)
うー;

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by tomawari-nikki | 2008-12-15 14:37 | 天然酵母